Le réseau De magasins de producteurs Boutlog
Depuis 1994, avec la création de Bro An Are à Saint Rivoal, des magasins de producteurs sont présents sur le territoire Finistérien.
Le collectif, qui s'est baptisé "Boutog*", a pour objectif de :
▷ Rendre visibles les magasins de producteurs aux personnes en installation, aux clients potentiels et aux collectivités locales.
▷ Défendre des valeurs et une façon de produire
▷ Offrir une alimentation de qualité toute l’année aux Finistérien.ne.s
▷ Permettre une transparence et le développement d’une offre de produits locaux accessibles pour les consommateurs.
▷ Favoriser une commercialisation collective de produits fermiers en direct de la ferme
Le réseau est composé de 5 magasins de producteurs en Finistère qui se réunissent régulièrement pour échanger sur leurs pratiques et les actualités de leur magasins. Actuellement, ils sont entrain de mettre en place une communication commune afin d'être plus visible.
Charte du groupement des magasins de producteurs du Finistère
Le réseau Boutog regroupe des magasins tenus et gérés collectivement par des producteurs.trices. Ces magasins proposent d’une part les productions des fermes et ateliers de transformations des producteurs.trice du réseau. Ils pratiquent une vente directe assurée par les paysan.ne.s et artisan.ne.seux.elles mêmes.Les magasins du réseau Boutog sont présents dans leur diversité et gardent leur fonctionnement propre. Cette charte s’inspire des chartes et pratiques de chacun des magasins de producteurs ainsi que des valeurs de l’agriculture durable et paysanne.
Les objectifs prioritaires
Le réseau Boutog a pour objectif de défendre des valeurs et une façon de produire ; d’offrir une alimentation de qualité et de saison toute l’année en toute transparence ; de permettre ledéveloppement d’une offre de produits locaux avec un soucis d’accès le plus large possible.
Faire du commun
Le réseau Boutog permet aux magasins d'échanger entre eux et entre producteurs.trices pour unmaillage territorial plus fort. Il favorise la mutualisation des expériences communes pour éviter lesécueils et tirer profit du travail réalisé par chacun. Au delà, le réseau permet de participer à laproduction et à la préservation de nos biens communs (biodiversité, eau, air, sol...)
Rendre visible les magasins de producteurs
Le réseau Boutog permet par une communication commune, d'être plus visible et lisible auprès desdifférents publics. Que ce soit pour la vente vers de nouveaux.elles consommateurs.trices, ou pours’affirmer en temps qu’acteur du territoire.
Encourager l'installation en agriculture paysanne et durable
Les magasins offrent un lieu de vente intéressant et pérenne pour les jeunes installé.e.s. C'est un lieu de partage des savoirs faire et d'accompagnement des jeunes installé.e.s.
Développer et pérenniser les magasins de producteurs
Le réseau Boutog cherche à défendre et pérenniser les magasins de producteurs. Par ailleurs, leréseau Boutog soutient et accompagne la création de nouveaux magasins de producteurs quis’engagent sur les valeurs du réseau.
Les valeurs communes
Défendre une façon de produire
Le réseau Boutog défend une agriculture paysanne et fermière de qualité et une saisonnalité desproduits. Les producteurs.trices du réseau respectent l'environnement et partagent les ressourcesnaturelles. Elle permet au plus grand nombre d’accéder au métier et d'en vivre dans un esprit decoopération et d'entraide. Les producteurs.trices du réseau s’inscrivent dans le cadre de lasouveraineté alimentaire. Les membres des magasins de producteurs du réseau peuvent être :✗des agriculteurs.trices c’est à dire des paysan.ne.s affiliés à la MSA produisant des matières premières ou transformées et visant l’autonomie décisionnelle et économique sur leurs fermes.✗des artisan.ne.s
Permettre le développement d’une offre de produits locaux pour les consommateurs
La commercialisation dans un magasins se traduit par la maîtrise de la vente en directe dans un lieude vente collectif garantissant une réelle valorisation de la production.Les magasins de producteurs s’engagent à proposer un achalandage en continue de produits locauxaccessibles à une majorité de consommateurs.
Assurer une transparence
Les paysan.ne.s et artisan.ne.s sont présent.e.s, à tour de rôle, à la vente. Cette présence favorise leséchanges avec les consommateurs afin de transmettre les pratiques de tous les membres et dediffuser les informations du magasin. Si la présence à la vente n'est pas possible lesproducteurs.trices s'engagent à permettre ces échanges par le moyen de leur choix (animations,marchés...)
Les magasins du réseau s’engagent à en informer les consommateurs.trices en mettant à dispositiondes cahiers de transparence pour chaque producteurs.trices et artisan.ne.s
Les éventuels produits en achat revente sont bien distingués et identifiés de ceux déposés par lesmembres.
Maintenir une offre à l’année
Nous souhaitons répondre aux besoins d'alimenter localement les habitant.e.s des milieux ruraux eturbains au plus près de nos fermes et ce toute l'année. Les magasins du réseau « Boutog » s'engagentà être ouverts toute l’année et répondent à la demande des habitant.e.s du territoire. Ils ne sont pastournés exclusivement vers la clientèle saisonnière.
