Les fondamentaux du fonctionnement d’un magasin de producteurs
– Appréhender le fonctionnement global d’un magasin de producteurs
– Appréhender les étapes de création d’un magasin de producteurs
– Appréhender le rôle des producteurs, la place des consommateurs et les différents modèles de gouvernance
– Appréhender ce que demande un magasin de producteurs à ses membres (investissements financiers et temps de travail)
– Appréhender la règlementation de base
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