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Fromage pour site internet

Visite d’expérience « s’installer en transformation laitière fermière »

Le CIVAM du Finistère organise une visite d’expérience chez une jeune installée en transformation laitière fermière à Plévin (à proximité de Carhaix) le mardi 19 mai 2015 à 13h30.

Au programme : visite de ferme, échanges sur le parcours à l’installation de Tifenn, les choix de son système d’exploitation, les joies et les difficultés à l’installation, tour des projets/envies de chacun des participants, …

Une visite d’expérience ? Destinée au porteurs de projets, l’idée d’une visite d’expérience est d’aller, en groupe, a la rencontre de paysans ou d’acteurs ruraux. Le but est de se confronter a Plus >

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Café transmission: lundi 04 Mai à 20h30, Landerneau

Afin  de  répondre  aux  interrogations  suscitées  par  la  fin  de  carrière  et  la transmission des exploitations agricoles,

le GAB 29 et le CIVAM 29, organisent un « café transmission »

le Lundi 04 Mai à 20h30 au Réveil Matin à Landerneau.

Nous invitons tous les paysans et paysannes, en activité, à la retraite, en fin de carrière, à la recherche ou non d’un successeur, à venir partager un moment de discussion autour du thème de la fin de carrière. Témoignages,  échanges  et  discussions  pour  avancer  sur  l’avenir  de  sa  ferme  et s’informer sur la transmission. Soirée gratuite et Plus >

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Formation: Préserver son dos et son corps en élevage laitier. Le 23 mars.

Le CIVAM 29 organise une formation Préserver son dos et son corps en élevage laitier, le Lundi 23 Mars, 10 h, à Argol.

Cette formation est gratuite et ouverte à tous.

Avec l’intervention d’une conseillère en prévention des risques de la MSA et d’une kinésithérapeute.

 

Détails en cliquant-ici: presentation_formation dos eleveur

et bulletin d’inscription en cliquant ici: Bulletin_inscription_sante_eleveur

 

Renseignements, inscriptions: 02 98 81 43 94 , civam29@orange.fr

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Visite d’expérience « diversification et transformation »

Le CIVAM du Finistère organise une visite d’expérience sur le thème de « diversification et transformation » à la ferme de Jannick Juglaret et Stéphane Blonz à Ploudaniel le jeudi 24 octobre 2013 à 14h.

Au programme : visite de la ferme et de l’atelier de transformation, échange avec Jannick, tour des projets/envies de chacun des participants, discussion sur les modalités de mise en place d’un atelier de transformation…

Jannick à développé une activité de petits fruits avec transformation en confitures et sirop, sur une ferme où le lait de vache est transformé. Sur la ferme il y a aussi du Plus >

Coopération

Temps d’échanges – Les circuits courts et les projets collectifs -

Mercredi 20 juin de 14h30 à 17h00 au Parc Naturel Régional d’Armorique

Le Civam organise un temps d’échanges autour de la question des circuits courts et des projets collectifs.

La coopération : levier d’optimisation des circuits courts ?

Quels freins ? Quelles perspectives ?

Au programme :

14h30 : Introduction

14h45 : Présentation de l’étude « circuits courts alimentaires et projets collectifs », illustrée par des témoignages de producteurs engagés dans des démarches collectives

15h30 : Zoom sur les ateliers de transformation collectifs avec l’intervention d’une stagiaire d’Agrobio 35

16h00 Plus >

Fromage

Formation transformation fromagère les 6 et 7 mars

Le Civam organise deux journées de formation consacrée à la transformation fromagère, avec l’intervention d’un technicien fromager.

Au programme de ces deux journées, nous traiterons des questions liées:

  • à l’ensemencement,
  • à l’impact de l’alimentation sur la qualité fromagère,
  • aux différentes technologies fromagères,
  • à la conception des locaux et des équipements adéquates
  • etc

Pour vous inscrire à cette formation , contacter le Civam au 02.98.81.43.94.

Cette formation est prise en charge par les fonds Vivéa et FSE.

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