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Formation Fixer ses prix en vente directe: 18 décembre à Quimper

Comment fixer un prix juste, à la fois pour vous et pour les consommateurs ?

Le Civam 29 organise une formation pour vous amener à calculer un prix tenant compte à la fois de vos charges et des motivations des consommateurs. L’intervention de S.Muniglia, de la coopérative d’activité OXALIS, vous permettra de comprendre les motivations des consommateurs, les paramètres intervenant dans la définition d’un prix de revient et de maîtriser des outils de calcul d’un prix de vente.

Programme et détails: cliquez-ici

La formation « Fixer ses prix en vente directe » aura lieu le Jeudi 18 Décembre à Plus >

photo Marché

Réunion d’échanges – les circuits courts et la logistique

Jeudi 26 Juillet de 14h30 à 17h00 au parc Naturel Régional d’Armorique au Faou

Le Civam du Finistère organiseun temps d’échanges autour de la question des circuits courts et de la logistique.

La Logistique : quelles sont les pratiques réelles ?

Quelles sont les possibilités d’amélioration à l’échelle individuelle et/ ou collective ?

 

Au programme :

14h30 Introduction

 

14h45 Présentation de l’étude « Circuits courts alimentaires et caractérisation et pistes d’optimisation des flux alimentaires », illustrée par des témoignages de producteurs

 

15h30 Zoom sur l’étude menée par la FRCIVAM Plus >

Coopération

Temps d’échanges – Les circuits courts et les projets collectifs -

Mercredi 20 juin de 14h30 à 17h00 au Parc Naturel Régional d’Armorique

Le Civam organise un temps d’échanges autour de la question des circuits courts et des projets collectifs.

La coopération : levier d’optimisation des circuits courts ?

Quels freins ? Quelles perspectives ?

Au programme :

14h30 : Introduction

14h45 : Présentation de l’étude « circuits courts alimentaires et projets collectifs », illustrée par des témoignages de producteurs engagés dans des démarches collectives

15h30 : Zoom sur les ateliers de transformation collectifs avec l’intervention d’une stagiaire d’Agrobio 35

16h00 Plus >

cafe_installation

Café installation « Vendre ensemble » – Jeudi 14 juin – Châteaulin

Le CIVAM du Finistère organise un café installation jeudi 14 juin à 20h au café-cabaret le Run Ar Puñs à Châteaulin sur le thème « vendre ensemble« .

Vous pouvez venir échanger autour d’un verre, dans une ambiance conviviale, sur vos projets d’installation, votre expérience de l’installation et votre métier en milieu rural.

Anaïs Fromentoux viendra présenter les résultats de son étude sur la coopération en vente en circuits courts autour de Châteaulin.

Pour plus d’information contactez le CIVAM du Finistère au 02 98 81 43 94.

Vous pouvez télécharger l’affiche et le plan d’accès en cliquant  Plus >

Affiche RDV rural 1 et 2 juin 2012

Rendez-Vous Rural – Brasserie de Pouldreuzic – 1er et 2 juin

1ère édition de cette manifestation organisée par le groupe des Petits Producteurs du Pays Bigouden et le Civam 29

Au programme de ces deux journées

Vendredi 1er juin

 De 17h00 à 19h00 : Marché de producteurs et d’artisans locaux

A 20h00 : Projection du film « le fils de l’Epicier » d’Olivier Guirado suivi d’un échange

« C’est l’été et Antoine doit quitter la ville pour aider sa mère qui tient l’épicerie dans un village du Sud de la France. Son père, malade, ne peut plus conduire le camion qui ravitaille les hameaux isolées. Antoine découvre alors le charme de ces derniers habitants, tous Plus >

Affiche marché sur l'eau 2012

Marché sur l’Eau lundi 9 avril 2012 Sizun

L’édition 2012, baptisée « L’Eau : un bien commun en péril » abordera la question de la définition de l’eau comme une ressource collective à gérer tous ensemble. Nous nous interrogerons sur la notion de l’eau comme une valeur à préserver, à partager et à utiliser. Plusieurs débats participatifs se dérouleront en parallèle l’après midi avant de conclure la journée par le spectacle décapant de Maïon et Wenn.

Téléchargez le programme ici : Programme Marché sur l’Eau 2012

Téléchargez l’affiche ici: Affiche marché sur l’eau 2012.

porcs sur paille

Journée d’échanges repenser la cohérence de son système en production porcine

Le Civam 29 et Cohérence proposent aux éleveurs de porcs deux journées d’échanges pour repenser la cohérence de son système. Il s’agit de réfléchir et d’échanger sur les alternatives au système conventionnel à travers une approche globale de la production à la commercialisation. La 1ère journée consacrée à l’évolution du système de production aura lieu le mardi 24 janvier 2012 à Quimper (voir invitation et programme en pièce jointe).

Pour tout renseignement et inscription à ces deux journées, n’hésitez pas à contacter le Civam au 02.98.81.43.94 ou l’association Cohérence au Plus >

visite civam vente directe porcs blancs de l ouest transformation cidre

Visite d’expérience chez Pierrick

Le CIVAM du Finistère a organisé le 19 décembre une visite d’expérience, destinée aux porteurs de projets, chez Pierrick qui va s’installer en production cidricole et de porcs blancs de l’Ouest avec transformation et vente directe.

Voir l’article du télégramme ici.

porcs blancs de l ouest

Visite d’expérience – Transformation et vente directe

Le CIVAM 29 vous propose d’aller, en groupe, à la rencontre de paysans et d’acteurs locaux : des temps d’échanges privilégiés pour porter un autre regard sur votre projet d’installation.

Lundi 19 décembre 2011 : Transformation et vente directe en production porcine

A 14h00 chez Pierrick, au lieu-dit Pen Ar Menez à Quimerc’h

Au programme :

  • Témoignage du jeune en cours d’installation
  • Historique du projet
  • Valeurs partagées
  • Fonctionnement de la ferme et du futur atelier
  • Visite des lieux

Journée ouverte et gratuite, réservé aux porteurs de projets.

Les visites d’expériences ont pour but de Plus >

Marché

Temps d’échange Fixation des prix dans des démarches collectives et individuelles en circuits courts

Mercredi 7 décembre de 14h30 à 17h00 au Parc Naturel Régional d’Armorique au Faou

En partenariat avec le Parc Naturel Régional d’Armorique, le CIVAM du Finistère et la FRCIVAM Bretagne vous invite à un temps d’échange sur la fixation des prix dans des démarches collectives et individuelles de circuits courts. Comment fixe t’on un prix à son produit ? Comment on échange en groupe sur ce thème ? Autant de bonnes questions à se poser collectivement.

Nous profiterons également de cet après midi pour présenter le recueil d’expériences de 11 initiatives collectives en Bretagne. Il est Plus >

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